Consumidores proponen reglamentar la venta de alimentos en las escuelas

Difusión Cencos México D.F., 15 de octubre de 2008

Boletín de prensa
El Poder del Consumidor

Consumidores proponen reglamentar la venta de alimentos en las escuelas y ponen la muestra: realizan el primer desayuno sano, económico, orgánico y solidario

El Poder del Consumidor (EPC) y el Consejo Latinoamericano y del Caribe de Organizaciones de Consumidores (OCLAC, que agrupa a 31 asociaciones de consumidores de 16 países), propone una alimentación saludable en las escuelas, para lo cual ha presentado una propuesta a las autoridades de la Secretaría de Salud de México y de la Organización Panamericana de la Salud. Y para demostrar su viabilidad, EPC realizó un desayuno sano, económico, orgánico y solidario en una escuela primaria del DF.

El objetivo de esta campaña es reducir el consumo de alimentos y bebidas con elevadas cantidades de azúcar, sodio, grasas y grasas trans en las escuelas y, por el contrario, fomentar el consumo de frutas y verduras, cereales integrales y agua potable.

La preocupación fundamental se basa en que la Organización Mundial de la Salud admite una epidemia global de sobrepeso y obesidad, lo que se ha constituido rápidamente en el mayor problema de salud pública en gran parte del mundo. Este problema está íntimamente relacionado al aumento de enfermedades crónicas como la diabetes mellitus, afecciones cardiovasculares, hipertensión y ciertos tipos de cáncer.

Se debe prestar especial atención al hecho de que durante la primera década de vida se forman los hábitos alimenticios que pueden permanecer a lo largo de la vida, y la escuela es un espacio privilegiado para la educación nutricional.

La propuesta de los consumidores contiene los siguientes puntos:

1.- Reglamentar los alimentos en los kioskos escolares para impedir la venta de alimentos chatarra con alto contenido de azúcar, sal, grasas saturadas y grasas trans (grasas hidrogenadas).

2.- Debe prohibirse en las escuelas el expendio de:

* Bebidas adicionadas con cafeína, taurina, glocoronalactona o cualquier sustancia que actúe como estimulante, por sus efectos en el sistema nervioso; bebidas diseñadas para deportistas de alto rendimiento, por su elevado contenido de sales y bebidas con edulcorantes artificiales, por desconocerse sus impactos sobre la salud a largo plazo.

3.- Debe asegurarse a la comunidad escolar el acceso gratuito a agua debidamente potabilizada para su consumo directo.

4.- Los centros educativos deben ofrecer y promover el consumo de frutas, verduras y cereales integrales entre los escolares.

5.- La educación alimentaria y nutricional debe ser incorporada en la currícula escolar.

Primer desayuno saludable, económico, orgánico y solidario

“Una política integral que vele por los intereses colectivos y no por los de las empresas productoras de comida chatarra puede llevar alimentos sanos a las escuelas, brindar productos elaborados con cuidado del medio ambiente y fortalecer alternativas productivas de cooperativas rurales e indígenas”, declaró Alejandro Calvillo, director de EPC.

Para demostrar que es posible combatir la epidemia de sobrepeso y obesidad en los niños, brindar alimentos económicos y orgánicos, que se puede contribuir a la economía y el desarrollo de las comunidades rurales e indígenas de México y recuperar parte de la rica dieta tradicional, EPC ofreció un desayuno con esas características a más de 200 alumnos de la Escuela Secundaria 103 de la ciudad de México. El desayuno incluyó amaranto y cacao, dos especies vegetales de las que México es centro de origen y que fueron parte de la rica y nutritiva alimentación prehispánica.leche orgánica y una fruta de temporada. El costo del desayuno fue menor a los 8 pesos que los niños gastan en promedio diariamente en la cooperativa escolar.

El amaranto ha sido considerado por la Academia de Ciencias de los Estados Unidos como uno de los mejores alimentos de origen vegetal para consumo humano, por ser una fuente importante de proteínas, minerales y vitaminas. Por su parte, el cacao ha sido reconocido como una gran fuente de antioxidantes que además aporta vitamina A, magnesio, calcio, hierro, fósforo y potasio, y se distingue por su contenido de feniletilamina, un estimulador del organismo que provoca una reacción positiva y optimista.

Los alumnos comieron barras de amaranto con cacahuate producidas por Quali, que agrupa a 180 familias de 80 pueblos de cultura popoloca, nahua, mixteca y de campesinos mestizos. Su producción es orgánica y fue reconocida recientemente con el “Premio Nacional Agroalimentario 2008”.

Además degustaron un chocolate con leche elaborado por la organización campesina maya Kay Kab, que produce cacao orgánico en la región del Soconusco, al sureste de Chiapas. Esa organización la integran 5 grupos comunitarios que producen pinole, tazcalate, soyakab y chocolate en polvo.

Contacto:

Alejandro Calvillo
Director
El Poder del Consumidor A.C.
Tel (52 55) 53384587
Allende 7 - 6
México,D.F. C.P. 04650

Información difundida por el Área de Comunicación y Visibilidad de Cencos